TRÀ KHÔ - CÔNG DỤNG VÀ CÁCH BẢO QUẢN ÍT NGƯỜI BIẾT ĐẾN
Từ xưa đến nay, tách trà luôn xuất hiện bên cạnh người Việt như một nét đẹp văn hóa. Tách trà xuất hiện trong bữa cơm, tách trà xuất hiện trên bàn khi hàn huyên cũng bạn bè, tách trà theo người nông dân nghỉ ngơi lúc mệt mỏi,... Nhưng có rất nhiều người không biết về công dụng và cách bảo quản trà khô đúng cách. Hôm nay, hãy cùng Việt Thiên tìm hiểu nhé!
Trà khô là gì?
Trà khô là gì?
Trà khô là tất cả những loại trà được chế biến bằng phương pháp sấy khô. Nguyên liệu chính của trà khô chính là búp chè xanh tươi. Khác với lá trà xanh tươi, lá trà khô là loại trà được thu hoạch và chế biến. Người nông dân thu hoạch lá trà tươi về, rửa sạch và trải qua quy trình làm héo, sấy khô, lên men và sao vàng.
Tùy vào loại trà mà những người thợ lành nghề sẽ rút ngắn hoặc kéo dài quy trình lên men để cho những loại trà phù hợp. Quy trình lên men sẽ giúp lá trà được bảo quản và giữ lại hương vị tự nhiên mà không bị mất đi chất dinh dưỡng vốn có.
Trà khô có nhiều loại, phổ biến nhất là trà xanh, trà đen, trà ô long và trà thảo mộc, mỗi loại có phương pháp chế biến và công dụng riêng biệt. Trà khô thường được sử dụng để pha thành các loại thức uống, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Trà khô ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào chất lượng lá trà. Vì thế, nếu là trà có búp còn nguyên vẹn, cánh nhỏ và cong cong thì đó là loại trà cao cấp. Khi pha, nước trà trong, không cặn, vị chát nhẹ và hậu vị ngọt thì là trà ngon.
Công dụng của trà khô đối với sức khỏe
Công dụng của trà khô đối với sức khỏe
Đã có rất nhiều bài báo, bài nghiên cứu chỉ ra rằng: nhiều loại trà khô như trà xanh, trà đen, và trà thảo mộc đều chứa các hợp chất có lợi cho sức khỏe, giúp cải thiện hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa, và thậm chí giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Trà khô có tác dụng gì? Dưới đây là các lợi ích của uống trà khô mang lại cho sức khỏe:
Lợi tiểu, giảm huyết áp
Trong lá trà khô có chứa các thành phần tự nhiên giúp kích thích các trung khu vận động của huyết cảm. Đồng thời hỗ trợ thận lọc kỹ hơn để thải các chất cặn bã trong cơ thể ra ngoài thông qua đường tiết niệu, nên trà khô rất tốt đối với các bệnh nhân bị sỏi thận, giúp thông lợi tiểu.
Bên cạnh đó, uống trà khô mỗi ngày còn giúp giảm huyết áp đối với những người bị huyết áp cao.
Trà khô chứa nhiều chất chống oxy hóa
Một trong những lợi ích được nhiều người biết đến nhất của trà khô là khả năng chống oxy hóa. Trong trà chứa các hợp chất polyphenols, như catechin và flavonoids, có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do. Các gốc tự do là các phân tử không ổn định có thể gây tổn hại đến DNA và các tế bào khác, dẫn đến lão hóa sớm và các bệnh mãn tính như ung thư và bệnh tim.
Nhiều nghiên cứu cho thấy uống trà khô có liên quan đến tỷ lệ mắc bệnh thấp hơn, nhờ vào sự giảm thiểu tổn thương tế bào. Và hàm lượng các chất chống oxy hóa trong lá trà khô tương đương với lá trà tươi.
Trà khô giúp cải thiện sức khỏe tim mạch
Uống trà khô, đặc biệt là trà xanh và trà đen, có thể mang lại lợi ích đáng kể cho sức khỏe tim mạch và có phần vượt trội hơn do lá trà khô đã trải qua quá trình lên men. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng trà giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) trong khi tăng mức cholesterol tốt (HDL), có thể giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và đột quỵ.
Thêm vào đó, trà khô còn giúp làm giảm huyết áp nhờ tác dụng giãn mạch, từ đó giúp cải thiện lưu thông máu và giảm căng thẳng cho tim.
Tiêu hóa tốt hơn nhờ uống trà khô
Nhiều loại trà khô và trà thảo mộc, như trà gừng, trà bạc hà được biết đến với khả năng hỗ trợ tiêu hóa. Trà khô sẽ giúp kích thích tiết dịch tiêu hóa, làm dịu dạ dày và giảm các triệu chứng khó tiêu, đầy hơi. Trà hoa cúc cũng có tác dụng làm giảm cơn co thắt dạ dày, nhờ vào tính chất an thần và chống viêm của nó.
Tăng cường hệ miễn dịch
Trà khô có thể tăng cường hệ miễn dịch nhờ vào các hợp chất chống oxy hóa và kháng viêm. Các loại trà, đặc biệt là trà xanh, có thể giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng và giảm nguy cơ mắc các bệnh lý. Điều này là do khả năng của trà trong việc kích thích sản xuất các tế bào miễn dịch.
Giảm cân bằng trà khô
Uống trà khô có thể đẩy nhanh quá trình giảm cân nhờ vào khả năng thúc đẩy chuyển hóa và đốt cháy chất béo vốn có trong lá trà. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng catechin trong trà xanh có thể giúp tăng cường sự đốt cháy chất béo trong cơ thể, đặc biệt là khi kết hợp với tập luyện thể thao vì trà trong trà chứa một lượng caffeine nhất định và chất EGCG có tác dụng đốt cháy calo, hạn chế hấp thụ chất béo, giảm lượng mỡ thừa.
Trà cũng có thể giúp kiểm soát cảm giác thèm ăn và tăng cường năng lượng, tạo điều kiện thuận lợi cho việc duy trì cân nặng lý tưởng.
Trà khô tác động tích cực đến tâm trạng và giấc ngủ
Uống trà khô mang đến nhiều lợi ích cho tâm trạng và giấc ngủ. Trong trà có các loại axit amin giúp giảm lo âu và tạo cảm giác thư giãn. Uống trà khô có thể giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ và giảm triệu chứng lo âu.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Trà khô còn có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. Việc uống trà khô có thể cải thiện độ nhạy insulin và giảm mức đường huyết. Từ đó điều hòa được lượng đường trong máu.
Cách bảo quản các loại trà khô
Để có một ly trà ng.on thì lá trà cần giữ được mùi vị và chất lượng. Cho nên để sử dụng được lâu dài thì bạn cần cách bảo quản trà khô tốt nhất. Vậy, có những cách bảo quản trà như thế nào để bảo quản được hương vị nguyên bản của lá trà khô?
Bảo quản trà khô trong hộp kín khô ráo
Đây là cách đơn giản, cơ bản và thông dụng nhất để bảo quản trà khô. Khi trà khô được để ngoài không khí quá lâu, hơi nước và các phân tử nấm sẽ tích tụ lại làm cho trà bị mốc, mất mùi thơm và gây tác dụng xấu cho cơ thể khi uống vào.
Ngoài ra, độ ẩm trong không khí cũng sẽ làm đẩy nhanh quá trình oxy hóa trà, khiến cho hương vị và màu sắc của trà bị biến đổi. Khi bạn pha uống sẽ không còn ngon như lúc mới mở gói.
Để khắc phục tình trạng này thì bạn chỉ cần một hộp kín là đủ. Hộp đựng có thể làm từ nhiều chất liệu như nhựa, sứ, thủy tinh hoặc kim loại thiếc và không phải là hộp trong suốt. Nếu là kim loại thì bạn cần kiểm tra xem hộp có bị gỉ sét trước đó hay không. Lá trà bị dính phần gỉ sét khi uống sẽ không tốt cho sức khỏe của bạn.
Đồng thời bạn cũng cần lau khô hộp trước khi bỏ trà vô bảo quản. Hộp kín màu tối là tốt nhất vì chúng sẽ tránh được ánh nắng mặt trời.
Trà khô cần được đậy kín nắp hộp sau khi sử dụng
Trà khô chỉ bảo quản bên trong hộp thôi là chưa đủ. Bạn phải bảo đảm là lá trà khô tiếp xúc với không khí càng ít càng tốt. Trong không khí sẽ có hơi ẩm và vi khuẩn xâm nhập vào trong.
Pha trà là loại văn hóa thưởng thức đòi hỏi sự cẩn thận, tỉ mỉ trong từng khâu. Vì vậy bạn cần đóng nắp hộp trà lại ngay lập tức khi đã lấy trà ra. Đề phòng trường hợp quên làm chúng bị hư hỏng.
Dụng cụ bảo quản và lấy trà phải hoàn toàn khô
Độ ẩm, không khí và ánh sáng là ba kẻ thù lớn nhất của trà khô. Vì thế, điều tiên quyết đó là bạn luôn phải giữ cho dụng cụ lấy trà của mình được khô ráo. Sử dụng đồ lấy trà bị ướt sẽ làm ướt luôn phần trà mà bạn không lấy chứ không chỉ phần trà bạn lấy. Khiến cho lượng trà còn lại trong hộp bạn bị hư hỏng qua thời gian.
Trên đây là công dụng và cách bảo quản trà khô mà ít người biết được. Hy vọng những kiến thức này sẽ giúp bạn bảo quản và sử dụng hộp trà của mình được lâu dài mà hương vị vẫn nguyên vẹn như ban đầu.Trà Việt Thiên mong rằng nó sẽ giúp ích được cho bạn!
