MỐI NGUY HẠI TỪ THÓI QUEN UỐNG TRÀ TRONG BỮA ĂN

Trà có nhiều tác dụng nhưng lại chứa chất ngăn hấp thụ sắt từ rau xanh, thịt bò, có nguy cơ gây thiếu máu. Trà là thức uống phổ biến bậc nhất trên thế giới, được nhiều người thưởng thức mỗi ngày. Các chuyên gia cũng đưa ra nhiều đánh giá tích cực về tác dụng của trà. Tuy nhiên, khi bạn uống trà lúc ăn một số loại thực phẩm có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe. 

Lý do nên hạn chế uống trà khi ăn 

Dược sĩ và chuyên gia dinh dưỡng người Anh Deborah Grayson cảnh báo ăn thịt đỏ và rau xanh cùng lúc với uống trà có thể làm hao hụt lượng chất dinh dưỡng có trong thực phẩm. Chuyên gia Grayson nói: "Nếu luôn uống trà trong bữa ăn, bạn có thể bị thiếu máu". 

Những thực phẩm giàu chất sắt bao gồm thịt bò, các loại rau xanh như rau chân vịt, bông cải xanh và cải xoăn. Theo Express, nghiên cứu cho thấy trà và cà phê chứa các hóa chất ngăn chặn sự hấp thụ sắt, bao gồm polyphenol. Thiếu máu do thiếu sắt có thể dẫn đến các triệu chứng như mệt mỏi nghiêm trọng, rụng tóc và nhiễm trùng tái phát.

Ngoài ra, chuyên gia Grayson khuyên mọi người nên tránh uống quá nhiều bất kỳ chất lỏng nào trong bữa ăn nếu họ muốn tăng cân hoặc tăng cơ. "Sự hiện diện của chất lỏng trong dạ dày có thể làm giảm lượng thức ăn hấp thụ vào”, bà giải thích. 

Một lời khuyên khác bao gồm không ăn ngay trước khi đi ngủ và đứng dậy sau bữa ăn để tránh trào ngược dạ dày thực quản. Ngay cả việc ngồi vào bàn thay vì ngồi trên ghế sofa cũng có thể giúp tiêu hóa thực phẩm tốt hơn. 

Số tách trà nên uống mỗi ngày

Không nên uống trà trong bữa ăn nhưng bạn có thể thưởng thức loại đồ uống này vào các thời gian khác trong ngày. 

Theo Daily Mail, các chuyên gia tại Đại học Tứ Xuyên (Trung Quốc) đã phân tích dữ liệu của gần 6.000 người Anh từ 37 đến 73 tuổi và gần 8.000 người Trung Quốc từ 30 đến 79 tuổi. Họ được hỏi về thói quen uống trà, bao gồm loại trà (trà xanh, đen, ô long) và số lượng tách uống mỗi ngày.

Các nhà khoa học phát hiện ra những người uống trà có dấu hiệu lão hóa chậm hơn. 

Trên tạp chí The Lancet, các tác giả cho biết: “Uống khoảng 3 tách trà hoặc 6-8g lá trà mỗi ngày có thể mang lại lợi ích chống lão hóa rõ ràng. Tác dụng mạnh nhất xuất hiện ở những người uống trà đều đặn, lượng vừa phải”. Trong khi đó, những người ngừng uống trà có tốc độ lão hóa sinh học tăng nhanh hơn. 

Polyphenol - hoạt chất sinh học chính trong trà - có tác dụng điều chỉnh hệ vi sinh vật đường ruột, tốt cho hệ miễn dịch, trao đổi chất và chức năng nhận thức.

Các nhà khoa học thông tin không có sự khác biệt đáng kể giữa những người uống trà ở Anh và Trung Quốc, nơi trà đen và trà xanh phổ biến nhất. Mức độ nóng - nguội của trà cũng không ảnh hưởng. 

Uống trà xanh, cà phê sẽ ảnh hưởng gì đến sức khỏe nhận thức?

Sức khỏe nhận thức thực sự có thể được cải thiện thông qua việc thay đổi chế độ ăn uống. Nguyên nhân một số chất dinh dưỡng và hợp chất có trong thực phẩm có thể tăng cường chức năng não, bảo vệ chống lại stress oxy hóa và giảm viêm.

Trà xanh

Trà xanh nổi tiếng với hàm lượng chất chống oxy hóa phong phú, đặc biệt là catechin như EGCG (epigallocatechin gallate). Các hợp chất này giúp bảo vệ tế bào não khỏi stress oxy hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer và Parkinson.

Lượng caffeine vừa phải trong trà xanh cũng giúp tăng cường sự tỉnh táo và cải thiện khả năng tập trung mà không gây ra tác dụng bồn chồn như các loại đồ uống có chứa caffeine khác.

Cà phê

Caffeine ngăn chặn một số thụ thể trong não, giúp ngăn ngừa buồn ngủ và thúc đẩy sự tỉnh táo. Nó cũng thúc đẩy giải phóng các chất dẫn truyền thần kinh như dopamine và norepinephrine, cải thiện tâm trạng, khả năng tập trung và hiệu suất nhận thức tổng thể.

Hơn nữa, cà phê rất giàu chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào não khỏi bị tổn thương và viêm, từ đó giúp tăng cường sức khỏe nhận thức.

Sữa nghệ

Curcumin là thành phần hoạt chất trong nghệ, có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ. Curcumin có thể làm giảm viêm và căng thẳng oxy hóa trong não. Nó cũng thúc đẩy sự phát triển của các tế bào não mới và cải thiện tính dẻo của khớp thần kinh, rất quan trọng cho việc học tập và trí nhớ.

Trà xanh matcha

Matcha là một loại trà xanh dạng bột có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa và hợp chất có lợi cao hơn cả trà xanh thông thường. Sự kết hợp giữa caffeine và L-theanine trong matcha mang lại sự tỉnh táo, bình tĩnh, cải thiện sự chú ý và tập trung.

Trà Kombucha

Kombucha là một loại trà lên men giàu lợi khuẩn, giúp tăng cường sức khỏe đường ruột. Khi não-ruột khỏe mạnh là điều cần thiết cho sức khỏe nhận thức tối ưu, vì hệ vi sinh đường ruột ảnh hưởng đến việc sản xuất chất dẫn truyền thần kinh và phản ứng viêm.

Thậm chí, cũng giúp giảm căng thẳng oxy hóa trong não, hỗ trợ sức khỏe nhận thức tổng thể.

Trà bạc hà

Bạc hà chứa các hợp chất hoạt tính như menthol, làm tăng lưu lượng máu đến não và kích thích hồi hải mã, có liên quan đến việc hình thành và duy trì trí nhớ. Trà bạc hà cũng có tác dụng làm dịu, giảm căng thẳng và lo lắng có thể làm suy giảm chức năng nhận thức.

Nguồn: Sưu tầm